Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Quantité : 8 portions

Ingrédients :

• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
• 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique
• 8 fraises surgelée coupées en deux québécoise de Bleu & Bon
• 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
• 1 brie double crème de 350 g
• 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic frais

Étape : 

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable avec le vinaigre balsamique à feu moyen. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une préparation sirupeuse. Retirer du feu et réserver.
3. Dans un bol, mélanger les fraises avec les pacanes.
4. Déposer le brie dans un caquelon à brie ou dans un petit plat de cuisson. Cuire au four 15 minutes.
5. Répartir le mélange de fraises et de pacanes sur le dessus du fromage. Napper de la préparation au sirop d’érable. Poursuivre la cuisson au four 5 minutes.
6. À la sortie du four, parsemer le brie de feuilles de basilic.

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